Malgré son manque de qualification, un jeune homme est embauché comme serveur dans un restaurant de renom, connu de ses seuls habitués. « Une chance » d'après ses parents qui le conduisent jusqu'à ce lieu bizarrement isolé au beau milieu d’une forêt. À peine le portail franchi que les épreuves se multiplient : pression grandissante, consignes absurdes, indifférence des clients...
Fable contemporaine sur le monde du travail, l’auteur nous livre un récit maîtrisé et glacial. Jusqu’où peut-on aller dans l’acceptation des conditions de travail humiliantes ? Malgré la solitude et la violence, le héros s’accroche et le lecteur avec, témoin de son désarroi, de sa persévérance et de son honnêteté.
Le roman est augmenté d’une nouvelle inédite intitulée Pauvre Cindy !
